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从传承到创新

理念:创新推动发展

  相传明朝时一个精明的洋人在一次偶然的机会中发现将中国的传统月饼融合西方的黄油奶酪所产生的味道十分之好,于是他的后裔便开发出了“黄油奶酪月饼”。
  2006年,“牛奶棚”的传人——上海牛奶棚食品有限公司的新产品研发团队,通过长达三年的发掘研究,在一次次的反复实验,无数次的失败中,终于研制出了颇具特色的苏式“奶酪月饼”。
  牛奶棚的苏式“奶酪月饼”,其香软可口的酥层,经过研发改良以适合本土口味的奶酪馅在2006年上海市月饼评比中,给所有在席专家评委一个惊喜,被大家赞誉为“月饼行业的新高度”,一举获得“2006年度上海名特优新月饼”荣誉
2006年的光明食品节,“奶酪月饼”作为牛奶棚的拳头产品,正式推向上海月饼市场,进入上海南京路上最大的食品店——上海市第一食品商店面向广大市民销售,不仅得到了国内众多消费者的喜欢,连路过南京路的老外们品尝之后,也竖起大拇指赞赏不已。销售情况也很好,“奶酪月饼”的单品销售连着2天都达到了第一的位置。为光明食品(集团)有限公司的成立献上了一份厚礼。
  自此以后,以“奶酪月饼”研发成功为契机,牛奶棚公司每年都推出新研发的月饼面向上海市场,从2006年起,牛奶棚的月饼连续九年荣获了“上海名特优月饼”的称号。上海牛奶棚食品有限公司在2013年上海市月饼产销中取得了上海市月饼销售额排名第十四名和月饼产量排名第十一名的成绩。
  牛奶棚公司在历年的月饼生产销售过程中,严格把好食品质量安全关,勇于产品创新,长期以来在业内形成较好的口碑,受到上海市民的一致好评和认可。 
  由一则传统故事引发的灵感,在经过牛奶棚人的反复研发后终于在现实生活中实现。在企业重视新品研发的大背景下,创新已经成为企业的文化特色,成为推动企业不断前进的动力。



上海市牛奶棚食品有限公司 
2014年9月3日



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